Salade de betteraves et chèvre
Une salade fraîche et savoureuse associant la douceur des betteraves et le fondant du fromage de chèvre, idéale pour une entrée légère ou un repas sain.
Equipment
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Saladier
Ingrédients
- 3 unités Betteraves cuites
- 100 g Fromage de chèvre frais
- 1 unité Oignon rouge
- 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1pincéePoivre
- 1 poignée Noix concassées (optionnel)
- 1 poignée Roquette (optionnel)
Instructions
- Couper les betteraves en dés ou en rondelles.
- Émincer finement l’oignon rouge.
- Mélanger les betteraves, l’oignon, le chèvre et les noix dans un saladier.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Ajouter la roquette juste avant de servir.
Notes
- Pour plus de croquant, ajoutez des graines de tournesol ou des amandes effilées.
- Remplacez le chèvre par de la feta pour une variation différente.
- Servez bien frais pour un maximum de saveur.