Salade de quinoa
Une salade légère et saine, idéale pour les repas d'été ou pour accompagner vos plats principaux
Equipment
- 1 Casserole
Ingrédients
- 150 g quinoa
- 200 g tomates cerises
- 1 pièce concombre
- 1 pièce avocat
- 1 poignée roquette
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
- Couper les tomates, le concombre et l’avocat en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélanger le quinoa, les légumes et la roquette.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement avant de servir.
Notes
Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme la menthe ou le persil. Variez les légumes selon la saison pour adapter la recette tout au long de l'année.