Salade marocaine
Une salade fraîche et colorée à base de légumes, d’herbes aromatiques et d’épices marocaines.
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Planche à découper
Ingrédients
- 3 tomates moyennes, coupées en petits dés
- 1 concombre, pelé et coupé en dés
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en petits morceaux
- 1 oignon rouge, haché finement
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge.
- Ajoutez la coriandre et le persil fraîchement hachés aux légumes.
- Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez la salade fraîche en accompagnement ou en entrée légère.
Notes
Pour une saveur optimale, laissez reposer la salade avant de servir. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge pour une touche authentique.