Soufflé Nuage Sans Four – Le Meilleur Dessert Léger en 10 Étapes
Un dessert léger, moelleux et aérien à base de 3 œufs, sans cuisson au four. Rapide et impressionnant.
Equipment
- 1 Fouet
- 1 Spatule
- 1 Poêle antiadhésive
- 2 Bols
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 pincée sel (dans les jaunes)
- 1 c. à soupe sucre (dans les blancs)
- un peu d’huile neutre pour la poêle
- (Facultatif : sucre glace, beurre, vanille…)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes.
- Ajoutez une pincée de sel dans les jaunes, fouettez légèrement.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec le sucre.
- Incorporez délicatement les blancs aux jaunes.
- Mélangez avec une spatule en soulevant bien pour garder une texture aérienne.
- Faites cuire le soufflé.
- Huilez légèrement une poêle antiadhésive.
- Versez la préparation et couvrez avec un couvercle.
- Laissez cuire à feu très doux pendant 8 minutes.
- Servez immédiatement.
- Vous pouvez ajouter une touche de sucre glace ou un filet de beurre fondu pour plus de gourmandise.
Notes
Utilisez des œufs très frais pour monter les blancs en neige fermes. N’attendez pas avant la cuisson après avoir mélangé. Servez aussitôt pour garder le soufflé bien gonflé.