Speculoos
Biscuits croustillants aux épices, parfaits pour accompagner un café ou pour des desserts gourmands.
Equipment
- 1 Bol à mélanger
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Rouleau à pâtisserie
Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g cassonade
- 125 g beurre mou
- 5 g cannelle moulue
- 2 g mélange d'épices (gingembre, clous de girofle)
- 1 pincée sel
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, les épices et le sel.
- Ajouter le beurre mou et pétrir pour obtenir une pâte homogène.
- Former une boule et laisser reposer 1 heure au frais.
- Abaisser la pâte et découper les biscuits avec un emporte-pièce.
- Cuire à 180°C pendant 10 minutes.
Notes
Pour réussir vos speculoos, veillez à bien laisser reposer la pâte. Utilisez des emporte-pièces pour obtenir des formes précises.