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Tapenade maison

Chef Alice
Une délicieuse tartinade méditerranéenne à base d’olives noires, d’anchois et de câpres, idéale pour l’apéritif.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Apéritif, Tartinade
Cuisine Méditerranéenne, Française
Portions 4 personnes
Calories 150 kcal

Equipment

  • 1 Mixeur ou robot culinaire

Ingrédients
  

  • 200 g Olives noires dénoyautées
  • 2 filet(s) Anchois
  • 1 c. à soupe Câpres
  • 1 gousse Ail
  • 3 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 c. à café Jus de citron
  • Poivre (selon goût)

Instructions
 

  • Dans un mixeur, ajouter les olives noires, les anchois, les câpres et l’ail.
  • Mixer quelques secondes pour obtenir une pâte grossière.
  • Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron, puis mixer à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse.
  • Poivrer selon votre goût.
  • Servir sur du pain grillé ou en accompagnement de légumes croquants.

Notes

  • Pour une saveur plus intense, laissez reposer la tapenade au réfrigérateur pendant une heure avant de la déguster.
  • Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour varier les saveurs.
  • Si vous préférez une version plus douce, remplacez une partie des olives noires par des olives vertes.
Keyword Tapenade, olives noires, recette facile, tartinade, apéro