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Tartare de saumon

Chef Alice
Un plat frais et savoureux à base de saumon cru coupé en dés, assaisonné d’herbes et d’une vinaigrette acidulée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de repos 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal
Cuisine Française
Portions 2
Calories 250 kcal

Equipment

  • 1 Couteau bien aiguisé
  • 1 Saladier
  • 1 Planche à découper
  • 1 Cuillère

Ingredients
  

  • 200 g Saumon frais (qualité sushi)
  • 1 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à café Moutarde de Dijon
  • 1 c. à café Câpres hachées
  • 1 c. à soupe Oignon rouge finement haché
  • 1 c. à soupe Ciboulette fraîche ciselée
  • 1 c. à soupe Aneth frais haché
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Instructions
 

  • Couper le saumon en petits dés à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon et les câpres.
  • Ajouter l’oignon rouge, la ciboulette et l’aneth hachés.
  • Incorporer délicatement les dés de saumon dans la préparation.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
  • Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.
  • Servir bien frais, avec une garniture d’herbes ou des tranches d’avocat en option.

Notes

  • Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez quelques zestes de citron ou une pointe de piment d’Espelette.
  • Servez avec des toasts de pain grillé ou des crackers pour une texture croquante.
Keyword Tartare de saumon, poisson cru, entrée fraîche, recette facile