Tarte aux poireaux végétarienne
Une délicieuse tarte aux poireaux, crémeuse et savoureuse, parfaite pour un repas végétarien.
Equipment
- 1 Moule à tarte
- 1 Poêle
- 1 Couteau
- 1 Fouet
Ingrédients
- 1 pâte Brisée ou feuilletée
- 3 Poireaux
- 3 Œufs
- 20 cl Crème fraîche ou crème végétale
- 100 g Fromage râpé (ou alternative végétale)
- 1 c.à.s Huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Incorporez les poireaux cuits et mélangez bien.
- Versez le tout sur la pâte et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
- Pour une version plus légère, utilisez une pâte allégée et de la crème végétale.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un peu de croquant.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.