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Tian provençal végétarien

Chef Alice
Un délicieux gratin méditerranéen composé de légumes colorés cuits lentement au four avec des herbes aromatiques.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française, Méditerranéenne
Portions 4
Calories 150 kcal

Equipment

  • 1 Plat à gratin
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper

Ingrédients
  

  • 2 unités Courgettes
  • 2 unités Aubergines
  • 3 unités Tomates
  • 2 unités Oignons
  • 2 gousses Ail
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Herbes de Provence
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Laver et découper les légumes en fines rondelles.
  • Hacher l’ail et l’oignon.
  • Huiler le plat à gratin et disposer les légumes en alternance (aubergine, tomate, courgette).
  • Parsemer d’ail, d’oignon, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
  • Arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Couvrir de papier aluminium et enfourner 30 min.
  • Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson 15 min pour faire dorer.

Notes

  • Pour un tian bien doré, ajouter un léger filet d’huile d’olive en fin de cuisson.
  • Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
  • Peut être accompagné de riz ou de pain grillé.
Keyword Tian, légumes d’été, gratin végétarien, cuisine provençale