Tortillas maison
Délicieuses galettes souples, parfaites pour les tacos et wraps.
Equipment
- 1 Bol
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Poêle
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 5 g Sel
- 50 g Beurre
- 150 ml Eau tiède
Instructions
- Mélangez la farine et le sel dans un bol. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Versez progressivement l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en 8 portions et formez des boules.
- Étalez chaque boule en cercle fin à l'aide du rouleau à pâtisserie.
- Faites chauffer une poêle et cuisez chaque tortilla pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Notes
Pour obtenir des tortillas bien souples, assurez-vous de ne pas les cuire trop longtemps. Utilisez un torchon propre pour les garder chaudes et moelleuses après la cuisson. |