Wellington Vegan
Plat festif végétalien, riche et savoureux
Ingrédients
- 500 g de champignons (mélange forestier)
- 1 pièce d'oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 200 g de lentilles cuites
- 100 g de noix concassées
- 2 c. à s. de sauce soja
- 500 g de pâte feuilletée vegan
- 2 c. à s. de lait végétal (pour dorer)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les champignons et faites-les suer pendant 10 minutes.
- Incorporez les lentilles, les noix et la sauce soja. Mélangez.
- Étalez la pâte feuilletée et déposez la farce au centre.
- Roulez la pâte pour former un boudin et scellez les bords.
- Badigeonnez de lait végétal et enfournez 45 minutes.
Notes
- Utilisez des champignons variés pour plus de saveurs.