Yorkshire Pudding
Une spécialité britannique légère et croustillante, parfaite pour accompagner un rôti.
Equipment
- 1 Moule à muffins ou plaque à Yorkshire pudding
- 1 Bol de mélange
- 1 Fouet
Ingrédients
- 125 g Farine
- 2 unités Œufs
- 250 ml Lait
- ½ c. à café Sel
- 1 c. à soupe Huile végétale
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Ajoutez un peu d’huile dans chaque empreinte du moule et placez-le au four chaud.
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs et incorporez progressivement le lait en fouettant.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Versez la pâte dans le moule chaud et enfournez immédiatement.
- Faites cuire environ 20 minutes sans ouvrir le four, jusqu’à ce que les puddings soient gonflés et dorés.
- Servez chaud en accompagnement d’un rôti.
Notes
- Assurez-vous que l’huile soit très chaude avant d’ajouter la pâte pour obtenir un pudding bien gonflé.
- N’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson, cela pourrait empêcher les puddings de bien lever.
- Utilisez du lait entier pour une texture plus moelleuse.